Апалихина Оксана Александровна / Apalihina Oxana A.

Должность: преподаватель

Образование: высшее, ГОУ ВПО «Воронежская государственная технологическая академия», 2009 г. инженер по специальности «Технология хранения и переработки зерна»

Квалификация: инженер

Ученая степень: кандидат технических наук

Квалификационная категория: высшая

Педагогический стаж: 11 лет

Общий стаж работы: 13 лет

Преподаваемые дисциплины:

• Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции
• Организация хранения и контроль запасов сырья

Повышение квалификации:

• Педагог среднего профессионального образования" диплом о профессиональной переподготовке ИДО ФГБОУ ВО ВГУИТ № 362407525758 26.10.2018 г.;
• «Модульный подход при реализации ФГОС СПО по профессии/специальности» на базе ГБПОУ ВО «Воронежский техникум пищевой и перерабатывающей промышленности», № 561 от 02.12.2019 г.
• «Технология создания онлайн-курсов» удостоверение о повышении квалификации на базе Поволжского государственного технологического университета 2019, № 23437 от 19.12.2019 г.;
• «Разработка, продвижение и реализация дополнительных профессиональных программ в соответствии с требованиями профессиональных стандартов»  удостоверение о повышении квалификации на базе Финансового университета при правительстве РФ №06.02д3/962 от 06.12.2019 г;
• «Контроль качества и экспертиза товаров на потребительском рынке» удостоверение о повышении квалификации на базе ФГБОУ ВО «Юго-западный государственный университет» ПК -1458/20 от 14.12.2020 г.;
• «Организационные и психолого-педагогические основы инклюзивного высшего образования» на базе ФГБОУ ВО «Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана (МГТУ им. Н.Э. Баумана)» № 04.08-35-02/3377 от 23.12.2020 г.;
• «Новые технологии и инновации, применяемые для приготовления авторских блюд с использованием современного высокотехнологического оборудования» на базе ФГБОУ ВО «ВГУИТ», № ПК-1603-494 от 15.03.2021 г.;
• «Подготовка региональных экспертов конкурсов профессионального мастерства «Абилимпикс» на базе ГБПОУ ВО «Новоусманский многопрофильный техникум», удостоверение о повышении квалификации №360400012502 от 29.03.2021 г.;
• «Цифровые технологии в преподавании профильных дисциплин», удостоверение о повышении квалификации на базе автономной некоммерческой организации высшего образования «Университет Иннополис» № 160300005422 от 24.05.2021г.

Публикации:

Более 50 публикаций, в том числе в соавторстве более 35, в том числе 1 изобретение, 3 патента РФ.

Награды:

• 2018 г., благодарственное письмо Департамента образования, науки и молодежной политики Воронежской области за личный вклад в подготовку и проведение регионального этапа Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания, а также за подготовку участников;
• 2018 г., благодарственное письмо Министерства образования и науки РФ за разработку актуализированных ФГОС СПО по специальности "Организация обслуживания в общественном питании" и профессии "Официант, бармен";

Организационная работа:

Член рабочей группы ФУМО в области поварского и кондитерского дела, на базе Российского государственного университета туризма и сервиса;

Характеристика

Апалихина Оксана Александровна закончила Воронежскую государственную техническую академию по специальности «Технология хранения и переработки зерна» в 2009 г. С 2011 года работала на должности преподавателя факультета среднего профессионального образования, с 2013 г. по 2020 г. председатель цикловой комиссии технологии ресторанного сервиса.

В 2017 году защитила кандидатскую диссертацию с присвоением степени кандидата технических наук.

Педагогической стаж работы 11 лет, в ФГБОУ ВО «ВГУИТ» – 11 лет, общий трудовой стаж составляет 13 лет, имеет опыт работы на предприятиях питания в должности технолога и заведующего производства.

Оксана Александровна является членом Ученого совета факультета, членом Методического совета, членом ГЭК, заместителем председателя приемной комиссии. Неоднократно являлась «Лучшим педагогом ВГУИТ». Также являлась членом рабочей группы ФУМО по специальности "Организация обслуживания в общественном питании" и профессии "Официант, бармен", на базе Российского государственного университета туризма и сервиса, в настоящее время член группы в области поварского и кондитерского дела, является экспертом демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия», в компетенции «Поварское дело», «»Банковское дело».

Апалихина О.А. постоянно совершенствует и повышает уровень профессионального мастерства.

Результаты научной и учебно-методической работы Апалихиной О.А. демонстрировались на международных, всероссийских, межрегиональных, областных выставках и награждены дипломами, грамотами.

Апалихина Оксана Александровна за годы работы проявила себя скромным, отзывчивым человеком, заслужила уважение и поддержку коллектива. Из личных качеств, можно отменить – желание помочь коллегам, старание, корректность, добросовестность и трудолюбие. За ответственное отношение к работе неоднократно награждена поощрительными грамотами и дипломами.